フィービー・カルバーSCORE7.9

香り

甘いアーモンドペーストとオールスパイスの匂い。その後からダークチョコレートでコーテングしたショウガ。ブランデーに浸したフルーツケーキに、サルタナとチェリーが乗っている。やがてトーストしたティーケーキ、塩気を含んだバター、おがくずなどの匂いも表れる。

味

口当たりは、とても滑らか。黒っぽい果皮のフルーツや、松材の箱を思わせるフレッシュな風味。まごうことなきライのスパイスがあり、アニシードやペパーミントクリームの風味も感じさせる。鉛筆の削り屑を思わせる感触に、黒っぽい果皮のフルーツケーキやチョコレートを削ったような味わいが増えてくる。

フィニッシュ

フレッシュなスパイスのあたたかみが持続する。鉛筆の削り屑を思わせる後味がじっと留まる。

コメント

辛味のある分厚い風味で、しっかりとしたパンチを秘めている。それでも、かすかにまろやかな要素がある。